“Samak talent” concorso nazionale di cucina dei prodotti del mare

Si è tenuta giovedì 5 aprile la seconda fase del concorso nazionale di cucina di mare “Samak Talent”. Questa sessione, dedicata al pesce pelagico, ha riunito 22 candidati degli istituti di formazione turistica e alberghiera del Ministero del Turismo, Trasporto aereo, Artigianato e Economia solidale.

La prima giornata di gara è stata caratterizzata dalla partecipazione di 11 concorrenti che si sono confrontati nella preparazione di piatti a base di sardine e ha visto la creazione di 11 nuove ricette. La diversificazione nella proposta gastronomica è uno degli obiettivi strategici del concorso “Samak Talent”.

Il primo giorno del concorso è stato caratterizzato dall’importante presenza di funzionari del Ministero del Turismo che rappresentano l’amministrazione centrale e la delegazione del turismo della regione di Ouarzazate (Marocco) e delle sue istituzioni di formazione nelle diverse città del Regno, nonché rappresentanti delle camere professionali del settore della pesca.