WEBINAR | Seminario online sulla corretta gestione del pescato

Le banchine virtuali di Webport hanno ospitato il Webinar su “La corretta gestione del pescato per la maggior conservabilità, qualità’ del prodotto e sicurezza del consumatore”.

Il seminario è stato supportato dal Dott. Tony Forte, esperto in sicurezza alimentare e ha visto la presenza delle comunità di Albania, Algeria, Egitto, Italia, Libano, Marocco e Tunisia, in uno scambio di esperienze e di conoscenze sempre molto costruttivo. Da Tricase, erano presenti all’incontro anche 4 delegate tunisine, ospiti presso l’Avamposto, per un percorso di formazione sulla lavorazione, pastorizzazione e standard HACCP nella trasformazione dei prodotti ittici.

I Webinar rientrano nelle attività del Programma NEMO, supportato dall’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo e attuato dal Ciheam – Bari, per sostenere lo sviluppo delle comunità costiere del Mediterraneo.