Esperti italiani a Marsa Matrouh

Nell’ambito del progetto NEMO, attivato in Egitto dal CIHEAM Bari e finanziato dall’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo, si è svolta, a partire dal 9 febbraio, la missione degli esperti italiani, presso la comunità di pescatori di Marsa Matrouh.

La missione, della durata di 5 giorni, è stata articolata in un percorso di formazione, riservato ai pescatori, sulle tematiche inerenti le tecniche di pesca, le norme igieniche in barca e nella manipolazione del pescato, le normative sulla freschezza del prodotto ittico, l’importanza di un marchio dei prodotti di Marsa Matrouh per il posizionamento del prodotto ittico sui mercati, sia locali che nazionali.

Gli esperti hanno svolto inoltre una serie di indagini e valutazioni sullo stato della pesca a Marsa Matrouh e un’attenta analisi delle necessità e dei bisogni dei pescatori, per lo sviluppo della loro attività, che si traduca in un miglioramento dei redditi e delle condizioni di vita.

L’incontro e le interviste, realizzate dagli esperti, con gli anziani pescatori e le donne, hanno permesso di tracciare e catalogare le tradizioni della comunità, legate sia alla pesca, che alla gastronomia locale.