Corso di formazione a Marsa Matrouh su “Catena del freddo e igiene”
Un nuovo percorso di formazione si è tenuto, il 23 e 24 maggio 2018, a Marsa Matrouh a beneficio della locale comunità di pescatori, dopo la consegna degli ice box forniti dal progetto NEMO.
Il corso, dal titolo “Catena del freddo e igiene” è stato tenuto dall’esperto italiano Carlo Martella con l’intento di fornire tutte le indicazioni per la corretta gestione del pescato, prima, durante e dopo la battuta di pesca.
La formazione rientra tra le attività implementate dal progetto NEMO, per lo sviluppo e la valorizzazione dei territori costieri, attivato dal CIHEAM Bari e finanziato dall’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale.